Familienbäckerei in Freiburg-Stühlinger

Türkische Backkunst aus Familienhand

Baklava, Simit und Börek, jeden Morgen frisch in der Lehener Straße gebacken. Unser Baklava bestellst du hier online: zum Abholen in Freiburg oder per Versand innerhalb Deutschlands.

7 SortenBaklava im Online-Shop
seit 2017in der Lehener Straße
täglichfrisch von Hand
Täglich frische Verarbeitung
Premium-Butter
Filoteig selbst gemacht
Pistazien aus der Türkei
Online bestellen

Unser Baklava

Ab 500 g pro Sorte. Abholung in Freiburg ab dem nächsten Tag, Versand innerhalb Deutschlands.

Alle Sorten ansehen
das Herz von unserem Baklava

Pistazien aus dem Südosten der Türkei

Frisch importiert, volles Aroma, wenig Salz. Und nur Pistazie, keine anderen Nüsse.

Jeden Morgen in der Lehener Straße

Vom Teig bis in die Box

so machen wir das, seit es uns gibt

Pistazie wird auf den Filoteig gegeben
Pistazie auf den hauchdünnen Teig, von Hand
Blech mit Baklava kommt aus dem Ofen
Mit Butter gebacken, bis es goldbraun ist
Sirup fließt über das frische Baklava
Dann kommt der Sirup drüber
Pistazie wird über das Baklava gestreut
Zum Schluss noch mehr Pistazie
Baklava in der Sevgin-Box
Frisch geschnitten, ab in die Box
Im Video ansehenBaklava bestellen
so nah dran

Jede Muschel von Hand gedreht

Midye Baklava: hauchdünne Teigblätter, gefüllt mit Pistazie und Grieß, Schicht für Schicht zur Muschel geformt.

Midye Baklava bestellen
Für Hochzeit, Bayram und Firmenfeier

Das ganze Blech

Rund 3,4 kg Baklava auf einem Blech, frisch für deinen Termin gebacken. Zum Abholen in Freiburg oder per Versand innerhalb Deutschlands. Bring das Blech zurück und du bekommst dein Pfand wieder. Bitte mindestens einen Tag vorher bestellen.

Blech bestellen
So einfach geht's

Bestellen, abholen, genießen

Sorte und Menge wählen

500 g, 1 kg oder ein ganzes Blech.

Abholung oder Versand

Wunschtag und Uhrzeit für die Abholung, oder Lieferadresse in Deutschland.

Sicher bezahlen

Online mit Karte, Apple Pay oder Google Pay. Die Bestätigung kommt sofort per E-Mail.

Walnuss-Baklava
Bis zum Vortag bestellen

Wir backen für deine Bestellung frisch. Darum brauchen wir einen Tag Vorlauf.

Abholen zu Ladenzeiten

Mo bis Fr 7 bis 19 Uhr, Sa 8 bis 19 Uhr, So und feiertags 8 bis 16 Uhr.

Pistazien-Baklava aus unserem Blech
Versand in ganz Deutschland

Baklava übersteht den Weg gut. Sorgfältig verpackt, damit jede Lage heil ankommt.

Şöbiyet
Große Mengen oder Torte?

Ruf uns an unter 0761 / 28 52 99 86. Wir planen das gemeinsam.

Nur im Laden, jeden Tag frisch

Aus unserer Backstube

Simit, Börek und Poğaça werden schnell alt. Deshalb gibt es sie nicht im Versand, sondern warm aus dem Ofen in der Lehener Straße.

Zum Laden
Bestseller
Simit

Simit

Sesamkringel nach Istanbuler Rezept, in Traubensirup getaucht und in geröstetem Sesam gewälzt.

Börek-Schnecke mit Weichkäse

Börek

Als Stange (Sigara Böreği) oder Schnecke. Mit Weichkäse, Spinat oder Kartoffel.

Poğaça

Poğaça

Weiche Teigtaschen, vegetarisch oder mit Fleisch gefüllt.

auf Wunsch
Schokoladentorte mit Pistazie

Torten

Türkische Sahnetorten für Geburtstag und Hochzeit, täglich in der Kühltheke.

Türkisches Frühstück bei Sevgin mit Çay, Menemen und Käseplatte
täglich
9 bis 14 Uhr
Frühstücken bei uns

Türkisches Frühstück

Setz dich zu uns. Mit frischem Fladenbrot aus dem Ofen und einem Glas Çay.

Frisches Brot kommt in unserer Backstube aus dem Ofen
Frisch aus unserem Ofen, jeden Morgen
Video aus der Backstube
Familie Sevgin

Eine Bäckerfamilie seit Generationen

Wir kommen aus dem Osten der Türkei. Schon die Generation vor uns stand in der Backstube. Das Rezept für unser Fladenbrot stammt aus der Backstube unseres Opas.

Heimat

Die Backstube des Großvaters im Osten der Türkei. Hier beginnt unser Fladenbrot.

Freiburg

Zuerst eine reine Produktion, aus der wir Kunden beliefert haben.

2017

Eröffnung unserer Bäckerei mit Café in der Lehener Straße 23 bis 25.

Unsere Geschichte
Was Gäste schreiben

Aus unseren Kommentaren auf Instagram

„Wer Sevgin Bäckerei nicht kennt, verpasst wirklich etwas. Mein Favorit: Simit und Tee, bestes Frühstück.“
S@service.team.erikciKommentar auf Instagram
„Ich mag am liebsten die Poğaça bei euch und zum Dessert gerne Sütlaç.“
A@annewaeltinKommentar auf Instagram
„Bester Bäcker, so freundliches Personal.“
K@kaarlimmeroKommentar auf Instagram
Besuch uns

Lehener Straße 23–25

79106 Freiburg, Stadtteil Stühlinger

Route planen 0761 / 28 52 99 86
Zwei Häuser weiter

Sevgin Ocakbaşı

Unser anatolischer Holzkohlegrill in der Lehener Straße 19. Adana, Beyti und Grillplatten, sieben hausgemachte Meze zu jedem Grillteller und Lavash nach dem Rezept unserer Eltern. Alles täglich frisch.

Di bis So 12 bis 22 Uhr · Mittagstisch 12 bis 15 Uhr

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