Start / Über uns

Familie Sevgin

Wir backen, wie bei uns zu Hause gebacken wird: von Hand, mit natürlichen Zutaten und ohne Abkürzung.

Frisches Brot kommt in unserer Backstube aus dem Ofen — Frisch aus unserem Ofen, jeden Morgen

Woher wir kommen

Aus Opas Backstube nach Freiburg

Unsere Familie stammt aus dem Osten der Türkei. Schon die Generation vor uns war im Bäckerhandwerk zu Hause. Das Rezept für unser Fladenbrot kommt direkt aus der Backstube unseres Großvaters.

Heimat

Die Backstube des Großvaters im Osten der Türkei.

Freiburg

Eine reine Backstube, aus der wir Kunden beliefert haben.

2017

Unsere Bäckerei mit Café öffnet in der Lehener Straße 23 bis 25.

2019

Zwei Häuser weiter eröffnet unser Holzkohlegrill, das Sevgin Ocakbaşı.

Unser Handwerk

Was für uns Tradition heißt

Von Hand, nicht schnell

Wir portionieren jeden Teigling selbst und verarbeiten ihn weiter. Nichts kommt fertig aus der Tüte.

Nur natürliche Zutaten

Premium-Butter, frische Pistazien aus dem Südosten der Türkei, selbst gemachter Filoteig.

Rezepte mit Erfahrung

Unsere Rezepte stammen von Handwerkern mit jahrzehntelanger Erfahrung, das Fladenbrot aus der eigenen Familie.

Unser Simit

So entsteht ein Sesamkringel

Die Familie nebenan

Sevgin Ocakbaşı

Orientalische Gerichte vom Holzkohlegrill, alles hausgemacht und täglich frisch. Lehener Straße 19, zwei Häuser weiter.

Zur Website vom Grill

Probier selbst

Baklava nach Hause

Abholung in Freiburg oder Versand innerhalb Deutschlands.

Zum Shop